Pflaumenkuchen mit DailyFlavor | VitalBodyPLUS ®

Name: Unwiderstehlicher Pflaumenkuchen mit DailyFlavor
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: zuckerfreier Kuchen
Ingredients: 700 g reife Pflaumen; 80 g Dinkelmehl; 50 g Margarine (light); 30 g Whey Protein (Schoko); 2 Eier; 2 TL Backpulver; 3 Messlöffel DailyFlavor Double Chocolate (nach Belieben variierbar); 1 Prise Salz; Für die Streusel; 40 g Dinkelmehl; 20 g Margarine (light); 2 Messlöffel DailyFlavor Double Chocolate; DailySpray

Unwiderstehlicher Pflaumenkuchen mit DailyFlavor

von Magdalena

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Kochprofi(s)

Art

Stabiphase

Portion

Dauer

80 Minuten

Kalorien

128

Es ist Pflaumensaison und das heißt es gibt leckeren Pflaumenkuchen! Zaubere dir mit hochwertigen Zutaten einen einmaligen, fruchtigen Genuss. Um das ganze zu toppen, benötigst du nicht einen einzigen Gramm Zucker für den Kuchen. Unser DailyFlavor kümmert sich um die zuckerfreie Süße.

Zutaten

700 g reife Pflaumen
80 g Dinkelmehl
50 g Margarine (light)
30 g Whey Protein (Schoko)
2 Eier
2 TL Backpulver
3 Messlöffel DailyFlavor Double Chocolate (nach Belieben variierbar)
1 Prise Salz
Für die Streusel
40 g Dinkelmehl
20 g Margarine (light)
2 Messlöffel DailyFlavor Double Chocolate
DailySpray

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Zubereitung

Zu Beginn die Margarine aus dem Kühlschrank holen, damit sie auf Zimmertemperatur gebracht wird.
Nun eine Springform mit Backpapier belegen und mit DailySpray besprühen. Danach den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
Als Nächstes die Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen.
Jetzt das Mehl, Backpulver, DailyFlavor und Salz in eine Rührschüssel geben und vermengen. Sollten keine Streusel gewünscht sein, das restliche Mehl hinzugeben. Anschließend die Margarine (ohne Streusel auch die zusätzliche Margarine) und die Eier dazugeben. Das Ganze nun mit einem Mixer auf höchster Stufe für eine Minute schön schaumig schlagen.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Die halbierten Pflaumen dicht aneinanderreihen und sanft in den Teig drücken.
Optional, wer Streusel auf dem Kuchen haben möchte: Margarine und DailyFlavor mit den Händen verkneten. Das Mehl dazugeben und zu groben Streuseln formen. Die Streusel auf den Pflaumen verteilen.
Jetzt darf der Kuchen endlich in den Ofen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten backen.
Zum Schluss den Kuchen für 5 Minuten abkühlen lassen und in 12 gleich große Stücke schneiden.