Räuchertofu mit grünem Gemüse

Name: Räuchertofu mit grünem Gemüse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: gesunde Küche
Ingredients: 100 g Räuchertofu; 50 g Brokkoli; 50 g Zuckerschoten; 2 Lauchzwiebeln; 1 EL Sojasoße; 1 Prise Salz, Pfeffer, Currypulver und Knoblauchpulver; 1 Sprühstoß DailySpray (2 Kalorien Koch- &amp; Backspray)

von Magdalena

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Kochprofi(s)

Art

Diätphase

Portion

Dauer

15 Minuten

Kalorien

277

Grünzeug – der Feind jeden Kleinkindes. Mittlerweile sind wir aber alle Erwachsen und lieben Brokkoli, Blattsalat und Co. Somit darf grünes Gemüse auch nicht in der Diätphase der Stoffwechselkur fehlen. Achtung: Hier kommt das Fluuugzeug!

Zutaten

100 g Räuchertofu
50 g Brokkoli
50 g Zuckerschoten
2 Lauchzwiebeln
1 EL Sojasoße
1 Prise Salz, Pfeffer, Currypulver und Knoblauchpulver
1 Sprühstoß DailySpray (2 Kalorien Koch- & Backspray)

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Zubereitung

Zu Beginn wäschst du das Gemüse und schneidest den Brokkoli in mundgerechte Röschen und die Lauchzwiebeln in Ringe. Die Ecken der Zuckerschoten abschneiden und in dünne, längliche Scheiben schneiden. Den Räuchertofu entwässern und würfeln.
Im nächsten Schritt blanchierst du den Brokkoli für 3 Minuten in kochendem Salzwasser.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit DailySpray einsprühen und den Räuchertofu in von allen Seiten goldbraun anbraten.
Abschließend die Sojasoße und restlichen Gewürze mit dazugeben.