Zubereitung

1. Für die gefüllten Auberginen musst du zuallererst die Aubergine waschen, trocknen und halbieren. Die Zwiebel schälst du und schneidest du in feine Stücke und die Tomate viertelst du und schneidest anschließend klein.

2. Im nächsten Schritt  hüllst du die Aubergine aus. Das Fruchtfleisch beiseite stellen.

3. Als Nächstes dünstest du die Zwiebeln in einer gut beschichteten Pfanne an und fügst anschließend das Hackfleisch hinzu. Wir empfehlen für einen intensiveren Geschmack mit unserem DailySpray anzubraten.

4. Während das Hackfleisch in der Pfanne brät, kannst du den Ofen bereits auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

5. Daraufhin gibst du zur Pfanne das Tomatenmark, die Reste der Aubergine und die Tomate und die ausgewählten Gewürze. Das Ganze gründlich vermengen.

6. Nun füllst du die Auberginenhälften mit dem Pfanneninhalt und schiebst diese für 25 Minuten in den Ofen.

7. Zum Schluss die gefüllten Auberginen aus dem Ofen holen und für 5 Minuten abkühlen lassen.