Art
Vorbereitungstage
Portion
1
Dauer
25 Minuten
Kalorien
616
Du befindest dich nicht in der Diät, aber benötigst trotzdem Inspiration? Wie wäre es denn mit einer leckeren Bowl? Reich an Proteinen und essenziellen Fetten und das Ganze sogar noch in vegetarisch. Probiere es jetzt aus!
Zutaten
100 g Seitan
-
100 g SmartRice
100 g Kirschtomaten
50 g gemischter Salat
1 Karotte
0.5 Avocado
1 kl. Ingwerknolle
1 Hühnerei
1 TL Miso Paste
1 TL Honig
1 Limette
3 TL Sesamöl
1 TL Balsamico
1 TL Kurkuma
1 TL Currypulver
0.5 L Wasser
1 Prise Salz, Pfeffer & frische Petersilie
-
1 Sprühstoß DailySpray (2 Kalorien Koch- & Backspray)
Zubereitung
Zuallererst eine Pfanne mit DailySpray einsprühen und darin den gewürfelten Seitan für 5-7 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und die Karotten und den Ingwer schälen und fein würfeln. Daraufhin Karotten, Ingwer, Miso Paste, Balsamicoessig, Sesamöl und Honig in ein Gefäß geben und mittels eines Mixers oder Stabmixers pürieren.
Im Anschluss Wasser zum Kochen bringen und Kurkuma, Currypulver, sowie SmartRice für 3 Minuten hinzugeben und danach abgießen.
Jetzt das Ei für rund 10 Minuten in einem Topf kochen (je nachdem, welche Konsistenz präferiert wird, länger oder kürzer). Sobald das Ei durch ist, kurz abkühlen lassen, Schale entfernen und in Scheiben schneiden.
Nun die Avocado entkernen und in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Zum Schluss den SmartRice zuerst in die Bowl geben und mit der Miso-Soße übergießen. Daraufhin die restlichen Bestandteile nach Wunsch anordnen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie bestreuen.
Rezeptvideo
Unser Tipp
Benötigte Küchenhelfer
- Topf
- Pfanne
- Mixer bzw. Stabmixer
- Schneidebrett & scharfes Messer
Nährwerte
Pro
Portion
Kalorien 616,
Kohlenhydrate
21 Gramm,
Protein
40 Gramm,
Fett
37 Gramm,
vegetarisch
,
proteinreich